القهوة تحمي الاسنان من التسوس

القهوة تحمي الأسنان من التسوس

البن المحمصة تتمتع بخصائص مضادة لانواع معينة من الجراثيم ومنها المكورات المتسلسلة من نوع *ستربتوكوكاس ميوتانز* التي تعتبر المسبب الرئيسي لتجاويف وتسوس الاسنان
ووجد الباحثون في جامعتي بافيا وآنكونا الايطاليتين بعد إجراء تحاليل مخبرية علي عينات من البن الاخضر والمحمص والقهوة العربية والخشنة التي تستخدم في بلدان مختلفة أن جميع عينات القهوة منعت التصاق البكتيريا بمينا الاسنان, إلا أن البن الاخضر غير المحمص كان أقل فعالية من الانواع المحمصة الاخري .
وتبين بعد اختبار عينات من القهوة المطحونة وفورية الذوبان التي تعرف بالنسكافية التي تحتواكتشف باحثون ايطاليون ان بإمكان القهوة محاربة البكتيريا وميكروبات الفم المؤذية للثة والاسنان وتساعد في منع حدوث الحفر وتجويفات الاسنان المسببة لتسوسها وتساقطها .
واوضح الباحثون أن القهوة المصنوعة من حبوب ي علي الكافيين والخالية من هذه المادة أن القهوة فورية الذوبان بدت أكثر فعالية في مهاجمة البكتيريا ولم يكن للكافيين أي دور ملحوظ في الاثر المضاد للتسوس الذي تتمتع به القهوة .

وفسر العلماء في مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء المتخصصة أن مادة ترايجونيللين الذائبة في الماء التي تساهم في إعطاء القهوة رائحتها ومذاقها المميز هي المسئولية عن حماية الأسنان من البكتيريا وجراثيم الفم.

» ملف كامل لبزوغ الاسنان